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      2. 春天必吃的7道素菜 簡單到不相信你會翻車
        Food 美食

        春天必吃的7道素菜 簡單到不相信你會翻車

        和愛漂亮注重身材管理的小姐妹一起愉快恰飯,終于有新點子了——素菜!

        相信我,一周吃八次都不會膩,畢竟,吃素本身就是一件毫無負擔的事。

        永遠不會出錯的沙拉拌

        吃沙拉不等于吃草,拌出好吃沙拉的萬能公式,是一定要采用新鮮蔬菜,加入水果、芝士、肉類、雞蛋和各種堅果谷物,淋入橄欖油和調味汁,你會發現,大拌菜居然也能這么好吃!

        水炒十字花科要加油

        為什么自己做的西蘭花、菜花怎么都不好吃?濕式烹飪方法的秘訣請收好——開火后加水炒熟蔬菜,正常調味后先關火,再加油,記住,用水炒菜的目的就是要避免加熱油。

        叫響春天的米紙卷

        在素食料理界最好操作的就是越南米紙卷了。這是一道很有飽腹感的菜,吃個兩三卷下去基本上就飽了,簡單的豆腐、蘆筍和黃瓜,不用開火就能幾分鐘輕松搞定,美味低卡能卷萬物。

        麻油拌春綠

        春日要食鮮,各種時令菜色都是餐桌的好搭檔,蘆筍、茼蒿、薺菜、毛豆、馬蘭頭……為了突出鮮和脆,所以不適合長時間高溫燉煮,最好選擇猛火快炒,或焯熟后涼拌的烹調方式。

        萬能蒸菜全靠扒拉

        都知道春天多吃蒸菜,養肝護體不上火,但要想獲得美味,還需要一點點技巧,那就是食材絕不能直接上鍋蒸,洗凈控水后拌入食用油,加入面粉多扒拉扒拉,不粘不坨營養美味。

        蔬菜版素高湯

        春天干燥要多喝這蔬菜湯,重點是前期準備,準備各種菇類,番茄,和內酯豆腐,喜歡玉米,白菜的也可以,主打一個隨意,香菇提前炒香后加入熱水,最后下入其它食材就完成了。

        無面粉的素披薩

        是時候讓你平底鍋里的蔬菜,迎來閃光時刻了!將菠菜切段,打入蛋液拌勻,入鍋先煎蘑菇的同時加入番茄醬,撒上洋蔥碎,好吃的素菜披薩就可以出鍋啦。

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